Jabolčni sok
NakupNakup jabolčnega soka
Jabolčni sok stiskamo vsako jesen, ko obrodijo jablane v našem visokodebelnem travniškem sadovnjaku. Jabolka stiskamo v stari preši in minimalno procesiramo, da sok obdrži bogat, poln okus, ki ga dajejo stare sorte jabolk.
Nikoli špricano
Na kmetiji ne uporabljamo in nikoli nismo uporabljali nobenih herbicidov, pesticidov ali drugih agrokemičnih in fitofarmacevtskih sredstev. Trenutno nismo v programu ekološkega certificiranja, ampak vsi naši pridelki in izdelki so dejansko »bio«.
Več
Jabolčne sorte, ki jih gojimo in stiskamo, so jonatan, carjevič, krivopecelj, ovčji nos, šampanjska reneta, kanadka, mošancelj, zlata parmena, grafenštajnc, londonski peping in seveda bobovec, posadili pa smo še nekaj starih sort, ki uspevajo v Mislinjski dolini in na Koroškem. Dveh ali treh jablan tudi s pomočjo izvedencev še nismo uspeli identificirati.
Jabolka so ročno obrana, ko dozorijo, in skrbno oprana. Sledi mletje in stiskanje s staro tradicionalno stikalnico.
Iztisnjeni sok počiva čez noč pri nizki jesenski temperaturi, da se omehča in razvije okus, nakar ga pasteriziramo pri 70-80º C, takoj ustekleničimo in hermetično zapremo. Sok je tako pripravljen za uživanje.
Cenik
Izdelek
Cena
